La dénomination `spécialité fromagère` est réservée au produit laitier autre que ceux définis aux articles 1er à 5, fermenté ou non, affiné ou non, préparé à partir des matières premières énumérées à l`article 1er auxquelles d`autres matières provenant exclusivement du lait peuvent être ajoutées, utilisées seules ou en mélan...